Dry hopped wild ale

4%, 330 ml

Ingrediente

malț de grîu, fulgi de ovăz, pale malt, Vienna Malt, kveik

Berarul o numește „berea dislexicului” (explicațiile doar față la față). Este prima bere pe care am brasat-o bazîndu-ne pe o relicvă: kveik! O numim așa pentru că utilizează o drojdie străveche din nordul Europei, din comuna Hornindal din cadrul provinciei Sogn og Fjordane în Norvegia. Este o drojdie cu un pronunțat caracter tropical. I-am adaugat hameiuri pe măsură. Făcută să fie băută pe canicula românească cu gîndul la răcoarea norvegiană.